por Carolina Gomez | Feb 25, 2021 | Cadena de frío alimentos
CONSUMIENDO CARNES ROJAS CON SEGURIDAD Las carnes rojas han acompañado nuestra nutrición desde la prehistoria, primero la consumimos cruda, luego decidimos cocinarla y en algún momento se conservó por medio de la sal. En la actualidad ejecutamos un manejo consciente...
por Carolina Gomez | Dic 29, 2020 | Cadena de frío alimentos
¿HAS PENSADO EN OPTIMIZAR LOS COSTOS DE TU CADENA DE FRÍO? La cadena de frío hace parte de muchos negocios en la actualidad, y la mayoría se han acostumbrado a costos elevados de sostenimiento. Además, gran parte de las personas involucradas con ella se encuentran...
por Carolina Gomez | Sep 17, 2020 | Cadena de frío alimentos, Normatividad cadena de frío
¿CÓMO LA TECNOLOGÍA APOYA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS QUE CONSUMIMOS EN COLOMBIA? Una de las misiones más importantes que tienen los gobiernos, es la de velar por la salud y calidad de vida de sus ciudadanos. Y cada una de las instituciones tiene...
por Carolina Gomez | Ago 12, 2020 | Cadena de frío alimentos
5 PASOS QUE DEBES TENER EN CUENTA AL MOMENTO DE REALIZAR UNA COMPRA INTELIGENTE En nuestra cotidianidad la labor de hacer el mercado o comprar víveres para el hogar, puede convertirse en algo perjudicial sin darnos cuenta, ya que la mayoría de personas no lo hacemos...
por Carolina Gomez | Jul 31, 2020 | Cadena de frío alimentos, Cadena de frío salud
¿POR QUÉ LOS SOBRE CONSUMOS DE ENERGÍA EN OPERACIONES CON CADENA DE FRÍO? Las empresas que en su operación tienen cadena de frío suelen reflejar consumos energéticos altos dando por hecho que es debido al cuarto frío, comúnmente creen que para optimizar estos consumos...
por Carolina Gomez | May 22, 2020 | Cadena de frío alimentos, Cadena de frío logistica, Cadena de frío salud
LA IMPORTANCIA DEL PERSONAL EN UNA OPERACIÓN CON CADENA DE FRÍO El acelerado crecimiento y el desplazamiento de la población a las grandes ciudades ha implicado un reto en la cadena de abastecimiento de alimentos, con procesos óptimos en la postcosecha, manipulación y...
